Çam Balı
Çam Balı
Çam balını diğer bal çeşitlerinden ayıran en önemli özellik salgı balı olmasıdır.
Balın ham maddesini oluşturan malzeme bir çiçek nektarı değil, böceğin salgısıdır.
Çam balı oluşumunda göze çarpan en önemli nokta,
çam ağacından gelen öz suyun besin değerinin yanı sıra basra böceğinin de kendi enzimleri ve
proteinleriyle karıştırarak ürettiği salgısıdır.
Daha sonra bu salgı arılar tarafından da işlenerek ortaya son derece zengin bir bal çıkmış olur.
Tüm bu besin zinciri ilişkisi çam balını farklı ve özel kılmaktadır.
Çam Balının Özellikleri:
- Çam balı, çiçek ballarından daha koyu renkli bir bal çeşididir.
- Türkiye dünyada çam balı üretiminin %90’ını yakınını karşılamaktadır.
Bunun büyük bir çoğunluğu Muğla’dan sağlanmaktadır. - Aromatik bir kokuya sahiptir, çam reçinesi ve odunumsu kokusu ile hemen farkedilir.
- Çam balının pH değeri düşüktür ve hafif asidik özellik gösterir.
- Diğer çiçek ballarına göre geç kristalleşir ya da hiç kristalleşmeden uzun süre dayanabilir.
Menşei
Türkiye
İçindekiler
Çam Balı
Saklama Koşulları
Serin ve Kuru ortamda muhafaza ediniz. 6-10 Derece
Tirebolu 42 Çayı, Türkiye’nin Karadeniz Bölgesi’nde, Giresun iline bağlı Tirebolu ilçesinde yetiştirilen ve ünlü olan bir çay çeşididir. “42” adı, bölgenin enlem koordinatı olan 42 dereceyi simgeler. Bu çay, kendine özgü tadı ve aromasıyla bilinir ve genellikle klasik Türk çayı gibi demlenir. Tirebolu’nun iklim ve toprak yapısı, çayın kalitesini etkileyen önemli faktörlerden biridir. 42 Çayı, bölgenin tarımsal ürünleri arasında önemli bir yer tutar ve bölge ekonomisine katkı sağlar.
...
108
2